ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ആവശ്യത്തിന് മുളകും ചേർത്ത് അരച്ച് അതിന്റെ കൂടെ ഉപ്പും തൈരും ചേർത്ത് കോഴി കഷ്ണങ്ങൾ വരഞ്ഞ് പുരട്ടുക. രണ്ടു മണിക്കൂറിന് ശേഷം 20 മിനിറ്റ് നേരം ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് കഴിയുമ്പോൾ ഓരോ വശവും മറിച്ച് കൊടുത്ത് കൊണ്ടിരിക്കണം.
